番茄炒蛋要放糖吗

2019-07-18 04:45:04 来源: 玉溪信息港

说起番茄炒蛋,大家一定不陌生,这可是老少皆宜的一道菜呢,其酸酸甜甜的口味备受人们的喜爱。今天,我们就和大家来探讨一下,番茄炒蛋要放糖吗?大家的答案可能各不相同,下面就和我一起来看看这篇文章怎么说的吧。

一、番茄炒蛋要放糖吗

西红柿炒蛋可以放糖可以不放糖,通常依据个人口味而定。

二、西红柿炒蛋加糖版

1、材料

西红柿2个,鸡蛋3个,配料:植物油,盐,白糖。

2、制作过程

西红柿切成块,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐。锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着 油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷 子迅速打散,直到鸡蛋凝固, 这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。锅内放入适量的油,相把切好的西红柿放入锅内,加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,收汁,出锅。

三、鸡蛋的搭配禁忌

1、未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2、产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3、鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4、新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

四、鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

读完之后,大家对番茄炒蛋要放糖吗这个问题是不是已经有答案了呢?其实这是依据个人口味而定的。如果有喜欢放糖的朋友,可以参考文章中介绍的加糖版做法哦,另外,文中也提到了鸡蛋的搭配禁忌和营养价值,相信大家读完之后一定收获不小。

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